Vin rouge
POMMARD En Boeuf
Exposition
Sud-Est
Nature du sol
Argilo-calcaire de l'Oxfordien supérieur avec présence d'éboulis et dépôts limoneux
- Cépage
- Pinot Noir
- Âge moyen des vignes
- 60
- Superficie
- 1
- Densité (en pieds par hectare)
- 10 000
Histoire de la parcelle
à venir
POMMARD En Boeuf 2023
Date de récolte
2023-09-01
Mise en bouteille
2024-08-01
Élevage
En fûts (25% neuf) 11 mois
Notes de dégustation
Robe limpide et brillante. Nez encore discret sur les petits fruits rouges (fraise des bois, framboise...). La bouche est équilibrée, fondue, avec une finale délicate au tanins soyeux. À déguster dans les 3 à 7 prochaines années.