SANTENAY village
Cépage : Chardonnay
Date de plantation : 1976
Densité pied/ha : 10 000
Exposition : Sud avec pente de 10%
Nature du sol : Argile limono-sablonneuse, avec présence de calcaires du Bathonien.
Conduite de la vigne : Travail du sol par des labours pour lutter contre les adventices, pas d'utilisation de désherbants. Protection phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.
Rendement (hl/ha) : 35 hl/ha
Mode de vendange : Manuel
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