millésime 2006

les conditions de récoltes

Les grandes chaleurs de juillet laissent envisager un remake de l'année 2003. Mais le mois d'août est désastreux. Heureusement, le temps est plus clément à partir de la deuxième semaine de septembre.

Les vendanges commencent le 21 septembre sur les parcelles de Santenay 1er cru. Elles dureront 10 jours. Les parties de raisin attaquées par la maladie ont pu sécher grâce au soleil et au vent du nord. C'est donc une vendange saine, très chargée en sucre et avec une très bonne acidité qui est vinifiée.


note de dégustation

Sur des notes fruitées, souples et charnues, les rouges seront des vins de plaisir à boire dès leur prime jeunesse. Sans avoir la complexité du millésime 2005, le pinot noir va toutefois réserver de bien belles surprises.

Les vins blancs de texture riche, onctueuse et gourmande, s'expriment sur des notes fruitées très flatteuses. Certains d'entre eux originaires de terroirs très minéraux et plus drainant présentent un meilleur équilibre.

a déguster maintenant

CHAPELLE : Le Haut-Village, 21500 Santenay
Téléphone: 03 80 20 60 09 - Fax: 03 80 20 61 01
- Email: contact@domainechapelle.com
- Internet: http://www.chapelle-vins.com

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