BEAUNE Les Epenotes*
Cépage : Pinot noir
Date de plantation : 1963
Densité pied/ha : 10 000
Exposition : Sud-est.
Nature du sol : Argilo-calcaire, avec présence de sables et dépôt important de limons.
Conduite de la vigne : Travail mécanique des sols pour éviter l'utilisation de désherbants. Lutte phytosanitaire raisonnée.
Rendement (hl/ha) : 39hl/ha
Mode de vendange : Manuel.