Domaine Chapelle Santenay, Jean François Chapelle. Grand vins de Bourgogne rouge et blanc, appellation d'origine contrôlée, vin bio.

Cépage : Chardonnay

Date de plantation : 1993

Densité pied/ha : 10 000

Exposition : Sud Ouest

Nature du sol : Marnes sablonneuses, sur lit de cailloutis en pente moyenne.

Conduite de la vigne : Travail mécanique des sols, pour éviter l'utilisation de désherbants, mettant l'accent sur l'équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôle Qualité France.

Rendement (hl/ha) : 44 hl/ha

Mode de vendange : Manuel.

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