SANTENAY blanc
Cépage : Chardonnay
Date de plantation : 1979
Densité pied/ha : 10 000
Exposition : Sud avec pente de 10%
Nature du sol : Argile limono-sablonneuse, avec présence de calcaires du Bathonien.
Conduite de la vigne : Travail mécanique du sol. Lutte phytosanitaire raisonnée.
Rendement (hl/ha) : 50 hl/ha
Mode de vendange : Manuel.