VENDANGES 2009
Nous terminons ce vendredi 18 septembre la cueillette des Vendanges 2009. L'équipe d'une trentaine de vendangeurs qui avait rejoint le domaine pour l'occasion, depuis le 10 septembre, a quitté SANTENAY en fin de journée.
Tout le personnel du Domaine va maintenant se consacrer à la VINIFICATION d'un millésime plein de promesses.
En effet la météo clémente de ces derniers mois a permis à la vigne de produire des raisins d'une parfaite maturité, à la fois fruité, très équilibré, concentré, puissant, en un mot magnifique !
Ceci est une grande aubaine pour notre Domaine puisque ce millésime 2009 sera pour nous la première récolte certifiée définitivement AB (Agriculture Biologique) et récompensera un travail minutieux mené depuis de nombreuses années déjà.
