Domaine Chapelle Santenay, Jean François Chapelle. Grand vins de Bourgogne rouge et blanc, appellation d'origine contrôlée, vin bio.

A 55 ans, Jean François CHAPELLE n'a pas hésité, malgré la crise, à investir dans une nouvelle cuverie afin de se donner les moyens de regarder vers l'avenir. Fier de ses origines, étranger au sérail des fils de famille bourguignonne, il est passionné par son métier et milite depuis de nombreuses années pour une viticulture respectueuse de nos territoires et des hommes qui y vivent.

Le Millésime 2009 sera un grand millésime!

Nous avons le sourire, car nous ne pouvions imaginer meilleur millésime pour notre première année de vins certifiés AB.

Depuis 2006, nous avons entrepris de conduire officiellement notre domaine viticole selon le cahier des charges imposé par l'Agriculture Biologique qui indique les pratiques et méthodes applicables aux vignes. Celles-ci sont vérifiées par un organisme de contrôle, Qualité France. Ces contrôles, prévus ou inopinés, sont effectués à la fois, sur le vignoble, dans les locaux de stockage du matériel et des produits, ainsi qu'à l'administration du domaine. Le coût de ces contrôles est bien sûr à notre charge. C'est pour nous l'aboutissement du travail de toute une équipe qui depuis 10 ans a remis ses habitudes en cause, s'est formée à de nouvelles pratiques, a réfléchi à la qualité des sols qui portent nos vignes et s'est enrichie de nouvelles compétences.

Jeudi 14 Janvier 2010: Dégustation « Terroirs et Signatures de Bourgogne » au Royaume-Uni, organisée par le BIVB.
Exposition « vins de Bourgogne » dans la salle Nursery Pavilion du LORDS à Londres, haut lieu prestigieux du cricket londonien.
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